ardipedia.com – Kalau kamu suka banget sama makanan Korea, kamu pasti enggak asing sama Korean Garlic Bread. Roti yang satu ini tuh punya kombinasi rasa yang enggak biasa. Ada rasa asin dan gurih dari bawang putih, manis dari madu, dan creamy dari krim keju. Semua rasa itu jadi satu dan bikin kamu enggak bisa berhenti ngunyah. Korean Garlic Bread ini tuh sempat viral banget di media sosial. Banyak orang yang rela antre panjang buat dapetin roti yang satu ini. Tapi, tahu enggak sih, kamu bisa lho bikin Korean Garlic Bread yang rasanya enggak kalah enak dari yang dijual di toko-toko. Kamu cuma butuh beberapa bahan sederhana, terus ikutin aja langkah-langkahnya. Gue jamin, hasilnya bakal bikin kamu ketagihan.
Kenapa Korean Garlic Bread Jadi Favorit
Korean Garlic Bread itu punya sejarah yang unik banget. Roti ini tuh berasal dari Korea Selatan. Dia tuh kayak perpaduan dari roti bawang putih dari Eropa dan kue-kue Korea yang punya rasa manis. Sensasi gigitan pertama itu yang bikin roti ini jadi populer. Bagian luarnya garing, tapi pas kamu gigit ke dalam, ada krim keju yang lumer. Rasanya tuh kayak kejutan. Kombinasi rasa asin, manis, gurih, dan creamy itu yang bikin roti ini jadi favorit banyak orang.
Korean Garlic Bread ini tuh bukan cuma soal rasa, tapi juga soal tekstur. Roti yang dipakai itu harus lembut dan empuk. Pas kamu belah, rotinya bisa menyerap semua saus bawang putihnya. Jadi, setiap gigitan itu punya rasa yang kaya.
Rahasia di Balik Kelezatan Double
Kunci Korean Garlic Bread yang enak itu ada di dua hal: isian krim keju dan saus bawang putihnya. Kamu harus bikin kedua hal ini dengan benar ya, biar rasanya maksimal.
Krim Keju: Krim keju itu yang bakal ngasih rasa creamy dan sedikit manis. Kamu harus pakai krim keju yang lembut. Krim keju yang lembut bisa kamu dapatkan dengan cara mengeluarkannya dari kulkas 1-2 jam sebelum digunakan. Setelah krim kejunya lembut, kamu bisa campurin dengan gula pasir atau gula halus. Gula ini yang bakal ngasih rasa manis dan ngimbangin rasa asin dari krim keju. Kamu juga bisa tambahin sedikit susu cair biar krim keju kamu jadi lebih lembut.
Saus Bawang Putih: Saus ini yang bakal ngasih rasa asin, gurih, dan aroma yang wangi. Kamu harus pakai bawang putih yang segar ya. Cincang bawang putih sampai halus. Setelah itu, campurin bawang putih yang udah dicincang dengan mentega yang udah dilelehkan, daun parsley kering, garam, dan madu. Madu ini yang bakal ngasih rasa manis dan bikin saus kamu jadi lebih legit. Kalau kamu mau, kamu bisa tambahin sedikit susu cair biar saus kamu jadi lebih encer.
Memilih Roti yang Paling Pas
Kamu bisa pakai roti apa aja buat bikin Korean Garlic Bread. Tapi, kalau kamu mau hasilnya maksimal, kamu harus pakai roti yang lembut dan empuk. Kamu bisa pakai roti burger, roti tawar, atau roti bun. Roti yang lembut itu bisa menyerap saus bawang putihnya dengan baik.
Sebelum kamu isi, kamu harus potong dulu rotinya. Potong roti jadi beberapa bagian. Potongnya sampai ke bawah ya, tapi jangan sampai putus. Potongnya kayak bikin bintang. Setelah itu, isi roti dengan krim keju. Masukkan krim keju ke dalam celah-celah roti yang udah kamu potong. Setelah itu, celupin roti ke dalam saus bawang putih. Celupin sampai semua permukaan roti tertutup saus.
Resep dan Langkah Anti Gagal
Oke, sekarang kita bikin Korean Garlic Bread-nya. Pertama-tama, siapin oven kamu. Panaskan oven di suhu 180 derajat Celcius. Setelah itu, siapkan roti kamu. Potong roti jadi beberapa bagian. Potongnya kayak bikin bintang ya.
Sekarang, kita bikin krim kejunya. Siapkan mangkuk. Masukkan 200 gram krim keju, 2 sendok makan gula halus, dan 1 sendok makan susu cair. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata. Setelah itu, masukkan krim keju ke dalam piping bag. Setelah itu, semprotkan krim keju ke dalam celah-celah roti yang udah kamu potong.
Sekarang, kita bikin saus bawang putihnya. Siapkan mangkuk. Masukkan 100 gram mentega yang udah dilelehkan, 4 siung bawang putih yang udah dicincang, 1 sendok makan madu, setengah sendok teh garam, dan 1 sendok teh daun parsley kering. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata.
Setelah saus bawang putihnya jadi, celupin roti yang udah diisi krim keju ke dalam saus. Pastikan semua permukaan roti tertutup saus. Setelah itu, taruh roti di atas loyang. Panggang roti selama 15-20 menit. Setelah roti kamu matang, angkat roti. Korean Garlic Bread kamu siap buat dinikmati.
Kreasi Rasa Lain yang Bikin Nagih
Kalau kamu udah bosen sama Korean Garlic Bread yang biasa, kamu bisa lho berkreasi dengan varian rasa lain. Misalnya, kamu suka pedas? Kamu bisa tambahin sedikit gochujang di saus bawang putih kamu. Rasanya jadi pedas, manis, dan gurih. Enak banget.
Kalau kamu suka yang lebih gurih, kamu bisa tambahin keju mozarella di atas krim keju. Setelah itu, panggang. Rasanya jadi lebih creamy dan asin.
Ada beberapa hal yang perlu kamu perhatiin biar Korean Garlic Bread kamu hasilnya sempurna. Pertama, jangan terlalu lama manggang rotinya ya. Kalau terlalu lama, nanti rotinya jadi keras. Kedua, pastikan krim keju kamu udah lembut. Kalau krim keju kamu masih dingin, nanti susah buat disemprot.
Terus, kalau kamu enggak punya piping bag, kamu bisa kok pakai sendok buat masukin krim keju ke dalam roti.
image source: iStock
