ardipedia.com – Kalau dengar kata martabak, yang langsung kebayang di kepala pasti martabak cokelat keju atau martabak telor. Itu sih yang klasik dan udah jadi favorit semua orang dari dulu. Tapi, tahu nggak sih, di era sekarang ini, martabak itu udah berevolusi banget. Sekarang ada banyak banget varian martabak yang unik dan beda dari yang biasa, bahkan ada yang rasanya nggak pernah kita bayangin sebelumnya.
Martabak ini bukan cuma soal rasa, tapi juga soal kreativitas. Para penjual martabak berlomba-lomba bikin inovasi baru biar menarik perhatian. Hasilnya? Ada martabak yang rasanya asin, ada yang manis, ada yang pedas, bahkan ada yang digoreng kayak pizza. Penasaran? Yuk, kita kulik varian martabak paling unik yang wajib kamu coba.
Martabak Manis yang Bikin Kaget
Martabak manis itu biasanya identik sama cokelat, keju, atau kacang. Tapi, sekarang ada banyak banget varian martabak manis yang rasanya bikin kaget.
Martabak Red Velvet: Ini salah satu varian yang paling populer. Martabak red velvet itu punya adonan warna merah yang cantik. Rasanya manis, sedikit gurih, dan creamy. Biasanya disajikan dengan cream cheese, Oreo, atau stroberi. Rasanya kayak lagi makan kue red velvet, tapi dalam bentuk martabak.
Martabak Green Tea: Buat kamu yang suka matcha, varian ini cocok banget. Martabak green tea itu punya adonan warna hijau dan rasanya sedikit pahit, tapi seimbang sama rasa manis dari susu kental manis dan cokelat putih. Rasanya unik dan bikin nagih.
Martabak Black Forest: Varian ini buat kamu yang suka cokelat. Martabak black forest itu punya adonan warna cokelat dan rasanya mirip kue black forest. Biasanya disajikan dengan krim, ceri, dan cokelat serut. Rasanya manis dan mewah.
Martabak Telor yang Nggak Biasa
Kalau martabak telor, biasanya isiannya cuma daging cincang dan telur. Tapi, sekarang ada banyak banget varian martabak telor yang isiannya beda dari yang biasa.
Martabak Telor Keju Mozzarella: Ini varian yang paling populer. Martabak telor ini isiannya keju mozzarella yang bisa ditarik panjang. Sensasi keju yang lumer di mulut itu bikin nagih. Rasanya asin, gurih, dan bikin kamu nggak bisa berhenti makan.
Martabak Telor Rendang: Buat kamu yang suka rendang, varian ini cocok banget. Martabak telor ini isiannya rendang yang sudah dipotong-potong. Rasanya pedas, gurih, dan kaya rempah.
Martabak Telor Seafood: Varian ini buat kamu yang suka seafood. Martabak telor ini isiannya udang, cumi, atau ikan. Rasanya asin, gurih, dan bikin kamu pengen nambah terus.
Panduan Bikin Martabak yang Unik di Rumah
Nggak perlu jauh-jauh ke gerai martabak, kamu bisa kok, bikin martabak yang unik sendiri di rumah. Bahannya gampang banget dicari dan cara bikinnya juga nggak ribet.
Bahan-bahan
Untuk Adonan: Kamu siapkan tepung terigu, gula pasir, ragi, baking soda, telur, dan air. Untuk isian, kamu bisa pakai cokelat, keju, atau pisang.
Langkah-langkah Memasak
Siapkan Adonan: Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi, baking soda, dan telur di dalam mangkuk. Aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sampai jadi adonan yang kental.
Diamkan: Tutup adonan dengan plastik atau kain lembap. Diamkan selama 30 menit sampai adonannya mengembang.
Masak Martabak: Panaskan teflon dengan api kecil. Tuang adonan martabak ke dalam teflon. Biarkan sampai muncul gelembung-gelembung kecil.
Tambahkan Isian: Setelah gelembungnya banyak, kamu bisa masukkan isiannya. Misalnya, kamu bisa masukkan cokelat dan keju.
Lipat Martabak: Setelah isiannya masuk, kamu bisa lipat martabaknya. Tekan-tekan sedikit biar martabaknya menempel.
Angkat dan Sajikan: Setelah matang, angkat martabak dan sajikan selagi hangat. Kamu bisa tambahin susu kental manis di atasnya.
Kenapa Martabak Unik Bisa Jadi Populer?
Martabak unik bisa jadi populer karena mereka berhasil ngasih kita pengalaman yang beda. Kita nggak cuma makan, tapi juga merasakan sensasi baru yang bikin penasaran. Mereka berhasil ngasih kita surprise di setiap gigitan. Martabak unik juga berhasil bikin kita jadi lebih bangga sama makanan Indonesia.
Mereka juga berhasil bikin martabak jadi sesuatu yang relatable buat kita. Mereka pakai topping yang kekinian, mereka punya branding yang keren, dan mereka punya strategi lokasi yang cerdas. Ini yang bikin mereka jadi favorit banyak orang.
Intinya, martabak itu nggak cuma soal rasa. Martabak itu soal kreativitas, inovasi, dan keberanian buat beda. Mereka berhasil ngasih kita sesuatu yang beda dari yang biasa. Jadi, kalau kamu lihat antrian panjang di gerai martabak, sekarang kamu tahu alasannya.
image source: iStock