ardipedia.com – Kamu lagi pengen banget minum kopi. Bukan kopi instan biasa, tapi kopi ala kafe hits yang biasanya kamu lihat di Instagram. Aroma kopinya yang wangi, krim susunya yang lembut, terus ada drizzle karamel atau gula aren yang manis. Tapi, begitu kamu lihat harganya, eh, kok lumayan juga ya? Terus, kalau mau beli, harus antre panjang lagi. Akhirnya, niat buat ngopi cantik pun jadi mundur. Gue yakin, banyak dari kita yang ngerasain hal yang sama. Rasanya, kopi enak itu cuma bisa didapat kalau kita keluar uang banyak dan pergi ke kafe.
Tapi, tahukah kamu? Sebenarnya kamu bisa banget bikin kopi ala kafe yang rasanya nggak kalah enak, cuma modal bahan-bahan yang ada di dapur dan uang nggak sampai 10 ribuan per gelasnya. Nggak perlu lagi antre, nggak perlu mikir ongkos parkir, dan yang paling penting, kamu bisa bikin kapan pun kamu mau. Di artikel ini, gue bakal bocorin beberapa resep rahasia kopi ala kafe hits yang bisa kamu bikin sendiri. Semuanya gue jamin gampang, anti-ribet, dan pastinya ramah di kantong. Yuk, kita mulai petualangan jadi barista dadakan di rumah!
Es Kopi Susu Gula Aren yang Bikin Melek
Ini dia nih, menu yang paling digemari dan jadi favorit banyak orang. Es kopi susu gula aren. Rasanya itu manis, creamy, dan ada sedikit rasa pahit dari kopinya. Cara bikinnya juga gampang banget. Kamu cuma butuh beberapa bahan dasar. Pertama, siapkan kopi instan. Gue saranin pakai kopi instan tanpa ampas yang rasanya bold, jangan yang sudah ada gula dan krimer. Modal kopi instan sachetan itu cuma sekitar seribu atau dua ribuan.
Lalu, kita bikin sirup gula arennya. Ini kuncinya biar rasanya mirip kayak di kafe. Kamu cuma butuh gula aren, sedikit air, dan daun pandan kalau ada biar wangi. Masak semua bahan sampai gula aren larut dan teksturnya agak kental. Setelah dingin, sirup gula aren ini bisa kamu simpan di dalam botol dan bisa dipakai berkali-kali. Modal gula aren itu juga murah, sebotol sirup bisa kamu bikin dengan modal nggak sampai lima ribu, dan bisa untuk banyak gelas.
Sekarang, tinggal meraciknya. Ambil gelas, masukkan es batu yang banyak. Tuang sirup gula aren sesuai selera kamu. Setelah itu, tuang susu cair dingin. Susu UHT kotak itu harganya juga murah, cuma sekitar 4-5 ribu per kotak dan bisa untuk 2-3 gelas. Nah, terakhir, siapkan kopi yang sudah kamu seduh dengan sedikit air panas. Lalu, tuang pelan-pelan di atas susu. Kamu bakal melihat lapisan cantik yang bikin kopi kamu kelihatan profesional. Selesai deh, Es Kopi Susu Gula Aren ala kafe hits siap kamu nikmati. Total modalnya? Nggak sampai 10 ribu kan? Jauh lebih hemat daripada beli di luar!
Dalgona Coffee yang Creamy Banget
Masih ingat kan sama Dalgona Coffee yang sempat viral banget? Kopi kocok yang di atasnya ada busa tebal dan lembut. Dalgona ini gampang banget dibikin, lho. Kamu cuma butuh kopi instan, gula pasir, dan air panas dengan perbandingan 1:1:1. Misalnya, 2 sendok makan kopi, 2 sendok makan gula, dan 2 sendok makan air panas. Kocok semua bahan ini pakai whisk atau pengocok manual sampai teksturnya mengembang dan warnanya jadi cokelat muda. Kalau kamu punya mixer atau hand mixer kecil, itu bakal lebih cepat dan lebih mudah lagi.
Setelah busa kopinya jadi, siapkan gelas berisi susu cair dingin dan es batu. Tuang busa kopi Dalgona di atas susu itu. Voilà! Kopi Dalgona yang cantik dan creamy siap kamu minum. Sensasi busanya yang lembut dan manis, ditambah susu dingin di bawahnya, beneran enak banget. Kunci dari Dalgona ini adalah sabar saat mengocoknya. Tapi percayalah, hasilnya akan sebanding dengan usahamu. Modal Dalgona ini juga nggak mahal kok. Kopi instan sachet, gula pasir, dan susu. Paling habis sekitar 5 ribuan per gelas.
Iced Americano yang Enak, Bukan Sekadar Pahit
Banyak orang mikir, bikin Iced Americano itu gampang. Cuma kopi diseduh, kasih es, selesai. Tapi, Americano yang enak itu punya rahasia. Rasanya harus smooth, nggak cuma pahit dan encer. Kuncinya ada di kopi dan air yang kamu pakai. Gunakan kopi instan yang berkualitas, jangan yang terlalu murah. Kamu juga bisa pakai kopi bubuk biasa yang diseduh, lalu disaring.
Nah, setelah kopinya diseduh, diamkan sebentar sampai suhunya turun. Baru setelah itu tuang ke dalam gelas berisi es batu. Jangan langsung menuang kopi panas ke atas es batu, karena itu yang bikin rasa kopinya jadi terlalu pahit. Setelah kopi dingin, tuang ke dalam gelas, tambahkan air dingin atau air mineral sampai volumenya sesuai. Kalau kamu mau sedikit manis, tambahin aja sedikit sirup gula, atau sirup gula aren yang tadi kamu bikin. Dengan cara ini, Americano buatanmu akan terasa lebih refreshing dan nggak cuma pahit doang. Rasanya bakal mirip kayak Americano di kafe-kafe mahal. Padahal, modalnya cuma kopi, air, dan es. Hemat banget, kan?
Caramel Macchiato KW yang Manisnya Pas
Kamu suka minuman kopi yang tampilannya cantik dan rasanya manis? Caramel Macchiato adalah jawabannya. Eits, tapi jangan takut sama namanya yang kedengaran ribet. Kita bisa bikin versi KW-nya di rumah yang rasanya mirip banget dan modalnya jauh lebih murah. Kunci dari Caramel Macchiato itu ada di lapisan-lapisannya. Pertama, siapkan sirup karamel. Gampang banget kok bikinnya. Cuma panaskan gula pasir sampai meleleh dan jadi karamel, lalu tambahin sedikit air panas dan sedikit mentega biar teksturnya lembut. Hati-hati ya saat bikin karamel, karena panas banget.
Setelah sirup karamelnya jadi, siapkan gelas. Masukkan es batu, tuang susu cair dingin, dan tuang sirup karamel di atasnya. Lalu, seduh kopi instan dengan sedikit air panas dan tuang pelan-pelan di atas susu. Kamu akan melihat lapisan-lapisan yang cantik, dari sirup karamel, susu, sampai kopi. Terakhir, kamu bisa tambahin whipped cream instan atau foam susu yang dikocok, dan siram lagi pakai sirup karamel. Mirip banget kan sama yang di kafe? Rasanya juga nggak kalah enak. Perpaduan kopi, susu, dan karamelnya itu manis dan bikin nagih. Modal bikin sirup karamel juga murah banget. Kamu bisa bikin stok untuk beberapa kali pemakaian.
Matcha Latte yang Lembut dan Creamy
Selain kopi, menu Matcha Latte juga nggak pernah absen dari kafe-kafe hits. Warnanya yang hijau cantik dan rasanya yang unik bikin banyak orang suka. Nah, kamu bisa bikin sendiri di rumah, lho. Kamu cuma butuh bubuk matcha. Ada banyak kok bubuk matcha yang dijual di e-commerce dengan harga terjangkau.
Cara bikinnya, ambil bubuk matcha secukupnya, tuang sedikit air panas, terus kocok pakai whisk atau alat pengocok sampai bubuknya larut sempurna dan nggak ada gumpalan. Proses ini penting banget biar matcha kamu nggak pahit. Setelah itu, siapkan gelas, masukkan es batu, tuang susu dingin. Kamu juga bisa pakai sirup gula atau madu sebagai pemanis. Terakhir, tuang larutan matcha yang sudah kamu kocok tadi di atas susu. Aduk sebentar dan rasakan sensasi matcha yang lembut, creamy, dan manisnya pas. Kalau kamu mau lebih ekstra, kamu bisa pakai whisk kecil untuk bikin busa dari susu dingin, lalu tuang busa itu di atas matcha latte. Rasanya jadi lebih mirip di kafe, kan?
Nah, itu dia beberapa resep rahasia kopi dan minuman ala kafe hits yang bisa kamu coba di rumah. Kuncinya itu cuma satu: jangan takut bereksperimen. Kamu bisa coba-coba perbandingan kopi, gula, dan susunya sampai kamu nemu takaran yang paling pas buat lidahmu. Dengan modal yang minim, kamu bisa menikmati kopi berkualitas setiap hari, tanpa perlu lagi keluar duit banyak dan antre panjang. Selamat mencoba jadi barista di dapur sendiri, yo!
image source : Unsplash, Inc.