ardipedia.com – Kamu pecinta ramen dan juga carbonara? Pernah nggak sih kebayang gimana rasanya kalau dua makanan favorit itu digabung jadi satu? Tenang, kamu nggak perlu cuma ngebayangin, karena ramen carbonara itu nyata dan gampang banget dibuat sendiri di rumah! Rasanya? Paduan creamy khas carbonara ketemu sama kenyalnya mie ramen, ditambah sensasi gurih yang bikin kamu ketagihan dan pengen nambah terus. Ide makan malam yang beda atau camilan yang bikin kenyang, ramen carbonara ini pilihan yang tepat banget.
Di artikel ini, kita bakal bongkar cara-cara praktis bikin ramen carbonara di rumah. Gak pakai ribet, semua bahan-bahannya juga gampang dicari. Kamu bakal jadi chef dadakan yang siap bikin orang-orang di rumah ngiler. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan Utama yang Gampang Dicari
Ramen carbonara ini cuma butuh bahan-bahan yang simpel dan gampang banget kamu temuin di supermarket.
Mie Ramen Instan: Kamu bisa pakai mie ramen instan favoritmu. Pilih yang rasanya original ya, biar rasanya nggak bentrok sama saus carbonara.
Telur: Telur itu paling penting. Kamu butuh telur kuningnya aja. Telur ayam kampung bisa bikin rasanya lebih enak dan warnanya lebih cerah.
Keju Parmesan: Keju ini yang bakal kasih rasa gurih dan otentik. Beli yang udah diparut juga oke, atau kalau mau lebih mantap, parut sendiri keju parmesan atau pecorino romano.
Daging: Pilih sesuai selera. Mau pakai daging sapi asap, bacon, sosis, atau smoked beef juga bisa.
Bawang Putih: Bawang putih yang dicincang halus bakal ngasih aroma yang wangi.
Lada Hitam: Lada hitam giling itu kuncinya. Bakal ngasih rasa pedas yang unik dan bikin saus lebih nendang.
Minyak Zaitun: Sedikit minyak zaitun akan bikin rasanya jadi lebih khas dan mengilap.
Langkah-Langkah Praktis Bikin Ramen Carbonara
Nggak perlu jadi chef profesional buat bikin ramen carbonara. Kamu bisa kok, bikin sendiri di rumah dengan langkah-langkah sederhana ini.
Rebus Mie: Rebus mie ramen sesuai petunjuk di kemasan. Jangan terlalu matang ya, biar mie-nya nggak lembek. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan sedikit air rebusannya.
Siapkan Saus: Siapkan mangkok. Masukkan 1 kuning telur, keju parmesan parut, dan lada hitam. Aduk rata sampai jadi adonan pasta yang kental.
Tumis Daging: Panaskan minyak zaitun di wajan. Masukkan potongan daging sapi asap atau bacon. Tumis sampai dagingnya matang dan warnanya kecokelatan. Tambahkan bawang putih cincang, tumis sebentar sampai harum.
Campurkan: Masukkan mie ramen yang udah direbus ke dalam wajan. Aduk rata. Matikan api kompor. Langkah ini penting banget ya! Jangan campurkan saus carbonara saat api masih menyala.
Masukkan Saus: Tuang saus carbonara ke dalam wajan berisi mie. Aduk cepat sampai sausnya melapisi semua mie. Kalau terlalu kental, kamu bisa tambahkan sedikit air rebusan mie yang sudah disisihkan.
Sajikan: Sajikan ramen carbonara selagi hangat. Kamu bisa tambahkan lagi keju parmesan parut, lada hitam, atau taburan parsley di atasnya sebagai garnish.
Tips Biar Rasanya Mirip di Restoran
Ada beberapa trik yang bisa kamu terapkan biar ramen carbonara buatanmu seenak di restoran.
Pentingnya Suhu: Pastikan kompor sudah mati saat kamu mencampurkan saus telur dan keju. Panas dari mie akan mematangkan saus, bukan panas dari api kompor. Ini yang bikin saus carbonara jadi creamy dan nggak menggumpal seperti telur orak-arik.
Keju Berkualitas: Keju adalah bintang utamanya. Gunakan keju parmesan yang berkualitas baik. Rasanya bakal jauh lebih gurih dan enak.
Sajikan Segera: Ramen carbonara paling nikmat disantap saat masih hangat. Jangan biarkan dingin, karena sausnya bisa mengental.
Dengan resep dan trik ini, kamu bisa bikin ramen carbonara yang rasanya nggak kalah dari buatan kafe. Siap-siap aja, orang-orang di rumah pasti bakal minta dibikinin lagi! Selamat mencoba!
image source: iStock
-min.png)
