ardipedia.com – Malam Minggu itu identik sama nongkrong, nonton film, atau sekadar rebahan di kamar. Tapi, ada satu hal yang gak boleh ketinggalan: jajan! Nah, di tengah banyaknya pilihan jajanan kekinian, ada dua nama yang sering banget bikin galau, yaitu sate taichan dan seblak. Keduanya sama-sama pedas, enak, dan punya banyak penggemar. Tapi, kalau cuma bisa milih salah satu, mana yang lebih cocok buat nemenin malam Minggu kamu? Yuk, kita bedah tuntas perbandingan keduanya biar kamu gak galau lagi!
1. Sate Taichan: Pedas Segar yang Bikin Lidah Melek
Kalau kamu suka makanan yang gak terlalu berat, tapi tetap nampol rasanya, sate taichan bisa jadi pilihan yang pas. Sate taichan itu beda banget sama sate ayam biasa. Kalau sate ayam dimasak pakai bumbu kacang yang manis dan gurih, sate taichan ini dibakar polos tanpa bumbu, dan yang jadi bintangnya adalah sambal-nya. Sambal taichan ini punya rasa yang pedas, segar, dan sedikit asam dari perasan jeruk nipis.
Sensasi makan sate taichan itu unik banget. Kamu bisa ngerasain gurihnya daging ayam yang dibakar, ditambah pedasnya sambal yang bikin lidah bergetar, dan segarnya jeruk nipis yang bikin rasanya jadi seimbang. Sate taichan juga sering disajikan sama lontong, jadi bikin kamu kenyang tapi gak terlalu begah. Cocok banget buat kamu yang pengen ngemil sambil ngobrol sama teman-teman.
2. Seblak: Pedas Berkuah yang Bikin Perut Hangat
Kalau kamu lagi pengen makanan yang berkuah, panas, dan pedas, seblak itu jawabannya. Makanan khas Bandung ini punya banyak banget variasi, dari seblak kerupuk, seblak ceker, sampai seblak sosis. Yang bikin seblak beda dari makanan pedas lainnya itu adalah kerupuk yang direbus sampai lembek. Kerupuk ini yang ngasih tekstur yang kenyal dan unik.
Kuah seblak ini juga punya rasa yang kompleks. Rasanya itu pedas, gurih, dan ada aroma kencur yang khas. Rasa kencur ini yang bikin seblak jadi beda dan otentik. Selain kerupuk, isian seblak juga banyak banget. Kamu bisa nambahin apa aja yang kamu suka, kayak makaroni, sosis, bakso, ceker, sampai sayuran. Jadi, setiap kali makan seblak, kamu bisa ngerasain kejutan yang beda-beda di setiap gigitan.
3. Mana yang Lebih Cocok Buat Malam Minggu?
Ini dia pertanyaan paling penting. Sate taichan dan seblak punya keunikan masing-masing. Kalau kamu lagi pengen yang praktis, gak terlalu ribet, dan rasanya pedas segar, sate taichan bisa jadi pilihan yang tepat. Kamu bisa pesan beberapa tusuk, makan sambil ngobrol, dan gak perlu khawatir bakal kekenyangan.
Tapi, kalau kamu lagi pengen yang anget-anget, berkuah, dan isinya banyak, seblak itu juaranya. Seblak cocok banget buat kamu yang lagi laper banget dan pengen makan yang mengenyangkan. Kamu bisa nambahin banyak topping, dan perut kamu pasti langsung terisi.
Intinya, gak ada yang lebih baik dari keduanya. Semuanya tergantung sama selera dan mood kamu. Kalau lagi pengen yang ringan dan pedas, sate taichan. Kalau lagi pengen yang berat dan berkuah, seblak.
Tips Memasak Sate Taichan Rumahan yang Rasanya Kayak Jualan
Kalau kamu lagi mager keluar, kamu bisa banget bikin sate taichan sendiri di rumah. Caranya gampang banget, kok.
a. Bahan-bahan yang Diperlukan: Untuk sate taichan, kamu butuh daging ayam bagian dada yang dipotong dadu. Untuk bumbu marinasi, kamu butuh bawang putih, garam, lada, dan sedikit air perasan jeruk nipis. Untuk sambalnya, kamu butuh cabai rawit, bawang putih, garam, dan perasan jeruk nipis.
b. Marinasi Daging Ayam: Halusin bawang putih, garam, dan lada. Campur bumbu halus ini dengan daging ayam yang udah dipotong-potong. Tambahin sedikit air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit biar bumbunya meresap sempurna. Setelah itu, tusuk daging ayam ke tusukan sate.
c. Bakar Sate: Panaskan teflon anti lengket atau panggangan. Olesin sedikit minyak, lalu bakar sate ayam sampai matang. Jangan terlalu lama biar dagingnya gak kering.
d. Bikin Sambal: Rebus cabai rawit dan bawang putih sampai layu. Ulek semua bahan sampai halus. Tambahin garam dan perasan jeruk nipis. Sambal taichan kamu siap. Sajikan sate taichan dengan sambal, lontong, dan taburan bawang goreng.
Tips Memasak Seblak Rumahan yang Bikin Nagih
Kalau kamu lebih suka seblak, kamu juga bisa bikin sendiri di rumah. Bahan-bahannya gampang banget ditemuin, kok.
a. Bahan-bahan yang Diperlukan: Untuk seblak, kamu butuh kerupuk yang udah direndam air panas, makaroni, sosis, bakso, dan sayuran. Untuk bumbu halus, kamu butuh bawang merah, bawang putih, cabai, dan kencur.
b. Bikin Bumbu Halus: Halusin semua bumbu, lalu tumis bumbu halus ini sampai harum. Tambahin air secukupnya. Masak sampai mendidih.
c. Masukin Bahan-bahan: Masukin kerupuk, makaroni, sosis, bakso, dan sayuran. Masak sampai semua bahan matang. Tambahin garam, gula, dan penyedap rasa. Jangan lupa cicipin rasanya, ya.
d. Penyajian: Siapkan seblak yang udah matang di mangkuk. Kamu bisa tambahin topping lain kayak ceker, siomay, atau telur. Seblak buatanmu siap disajikan.
image source : iStock