ardipedia.com – Kalau kamu lagi kangen semangkuk bakso yang hangat, pasti kamu setuju kalau kuahnya itu yang paling penting. Bakso itu kayak jajanan yang sempurna. Ada bakso yang kenyal, ada mi, ada taoge, dan yang paling penting, ada kuah yang hangat dan gurih. Kuah itu yang bikin bakso jadi seenak di warung langganan.
Meskipun kelihatan gampang, bikin kuah bakso yang rasanya seenak di warung langganan itu butuh trik khusus. Kuah itu nggak bisa cuma air biasa. Kuah itu harus punya rasa yang gurih, wangi, dan bening. Di artikel ini, gue bakal bongkar tuntas semua rahasia, dari cara milih tulang sapi, bumbu yang bikin wangi, sampai cara masak yang bikin kuah jadi bening. Siap-siap, karena setelah ini, kamu bakal bisa bikin kuah bakso yang rasanya seenak di warung langganan!
Kuah Bakso, Nyawanya Semangkuk Nikmat
Kuah bakso itu punya daya tarik yang kuat. Kuah itu yang ngasih rasa gurih, wangi, dan hangat. Kuah itu yang bikin bakso jadi seenak di warung.
Kuah bakso yang enak itu dibuat dari tulang sapi. Tulang sapi itu yang bakal ngasih rasa gurih dan wangi. Selain tulang sapi, kuah bakso juga punya banyak bumbu lain, kayak bawang putih, lada, dan garam. Semua bumbu ini dicampur jadi satu, lalu dimasak sampai matang.
Tulang Sapi, Bumbu, dan Cara Memasak
Kunci kuah bakso yang enak itu ada di tiga hal: tulang sapi yang tepat, bumbu yang wangi, dan cara memasak yang benar.
1. Rahasia Tulang Sapi yang Bikin Gurih Tulang sapi itu penting banget. Tulang sapi itu yang bikin kuah jadi gurih dan wangi. Kamu bisa pakai tulang sapi yang punya banyak sumsum. Tulang sumsum itu yang bakal ngasih rasa gurih.
Kamu harus rebus tulang sapi di air yang banyak. Setelah itu, kamu bisa buang buih-buih yang ada di air rebusan. Buih-buih ini yang bikin kuah jadi keruh.
2. Rahasia Bumbu yang Bikin Wangi Bumbu itu penting banget. Bumbu yang pas bakal bikin kuah jadi wangi dan gurih. Kamu butuh bumbu-bumbu sederhana, kayak bawang putih, lada, dan garam.
Kamu bisa haluskan bawang putih, lalu goreng sampai wangi. Setelah wangi, kamu bisa masukkan bawang putih goreng ke dalam kuah bakso. Bawang putih goreng bakal ngasih rasa yang gurih dan wangi.
3. Rahasia Memasak yang Bikin Bening Memasak itu penting banget. Memasak yang benar itu yang bikin kuah jadi bening. Kamu harus masak kuah di api kecil. Kamu harus masak kuah selama beberapa jam.
Kamu harus sering-sering buang buih-buih yang ada di kuah. Buih-buih ini yang bikin kuah jadi keruh.
Resep Gampang Kuah Bakso Anti Gagal di Rumah
Ini dia resep kuah bakso yang pasti berhasil.
Bahan-bahan
Untuk Kuah: 1 kg tulang sapi, 3 liter air, 5 siung bawang putih, 1 sdt lada, dan 1 sdt garam.
Pelengkap: Bawang goreng, daun seledri, dan sambal.
Langkah-langkah Memasak
Rebus Tulang Sapi: Rebus tulang sapi dengan air. Setelah mendidih, buang buih-buih yang ada di air rebusan. Kecilkan api, lalu masak selama 2-3 jam.
Haluskan Bumbu: Haluskan bawang putih, lada, dan garam. Tumis bumbu sampai wangi. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam kuah bakso.
Masak Kuah: Masak kuah selama 30 menit. Setelah matang, angkat tulang sapi.
Menyajikan: Tata bakso di mangkuk. Siram dengan kuah. Tambahkan bawang goreng, daun seledri, dan sambal.
Pelengkap Wajib yang Bikin Bakso Makin Sempurna
Kuah bakso itu paling enak dimakan sama pelengkap. Ada beberapa pelengkap yang wajib banget kamu sajikan bareng kuah bakso.
Bawang Goreng: Bawang goreng itu cocok banget buat jadi pelengkap bakso. Rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah, dan aromanya yang wangi itu bikin bakso jadi lebih enak.
Daun Seledri: Daun seledri itu pelengkap yang wajib. Daun seledri bakal ngasih sensasi segar yang bikin bakso jadi lebih enak.
Sambal: Sambal itu penting banget. Sambal bakal ngasih sensasi pedas yang bikin bakso jadi lebih nampol. Kamu bisa pakai sambal rawit atau sambal bawang.
Dengan panduan ini, kamu bisa bikin kuah bakso yang rasanya seenak di warung bakso langganan. Selamat mencoba!
image source: iStock
-min.png)
