ardipedia.com – Kalau kamu lagi kangen jajanan yang bisa bikin perut kamu kenyang dan happy, pasti langsung kepikiran bakso. Jajanan ini punya rasa yang unik, teksturnya kenyal, dan yang paling penting, disiram sama kuah yang gurih. Rasanya itu beda, dan bikin kamu jadi lebih happy. Tapi, banyak dari kita yang mikir kalau bikin bakso itu ribet dan butuh skill khusus. Apalagi kalau kamu mau bikin bakso yang kenyal, butuh trik khusus, kan?
Gue mau kasih tahu kamu, bikin bakso kenyal itu gampang banget, lho! Kamu cuma butuh tahu trik-trik kecil yang bakal bikin bakso kamu jadi kenyal, gurih, dan anti gagal. Di artikel ini, gue bakal bongkar tuntas semua rahasia, dari cara milih daging yang pas, adonan yang kenyal, sampai cara membentuk bakso yang bulat sempurna. Siap-siap, karena setelah ini, kamu bakal bisa bikin bakso yang rasanya seenak di warung bakso langganan!
Bakso Kenyal, Jajanan yang Bikin Lupa Sama Mantan
Bakso itu punya daya tarik yang kuat. Namanya aja bakso, yang artinya makanan yang dibuat dari daging sapi giling dan tapioka. Bakso itu punya banyak banget jenisnya. Ada bakso urat, bakso telur, bakso keju, dan masih banyak lagi.
Bakso itu cocok banget buat jadi teman makan siang atau makan malam kamu. Rasanya yang gurih, teksturnya yang kenyal, dan kuahnya yang hangat itu bikin bakso jadi makanan yang sempurna.
Mengupas Tuntas Tiga Rahasia Bakso Kenyal: Daging, Es Batu, dan Penggilingan
Kunci bakso yang kenyal itu ada di tiga hal: daging yang tepat, es batu yang ajaib, dan penggilingan yang sempurna.
1. Rahasia Daging yang Tepat Daging itu penting banget. Daging yang tepat itu yang bikin bakso jadi kenyal dan gurih. Kamu bisa pakai daging sapi giling. Kamu harus pakai daging sapi yang masih segar. Jangan pakai daging sapi yang sudah beku ya, nanti baksonya jadi nggak kenyal.
Kamu juga harus pakai daging sapi yang nggak punya banyak lemak. Lemak bakal bikin bakso jadi lembek.
2. Rahasia Es Batu yang Ajaib Es batu itu penting banget. Es batu itu yang bikin bakso jadi kenyal. Waktu kamu giling daging, kamu harus tambahin es batu. Es batu bakal bikin daging jadi dingin. Daging yang dingin bakal bikin bakso jadi kenyal.
Selain itu, es batu juga bakal bikin adonan jadi lebih halus.
3. Rahasia Penggilingan yang Sempurna Penggilingan itu penting banget. Penggilingan yang sempurna itu yang bikin bakso jadi kenyal dan halus. Kamu bisa pakai food processor atau blender. Kamu harus giling daging sampai halus. Setelah halus, kamu bisa tambahin es batu.
Kamu harus giling daging sampai jadi adonan yang kental.
Resep Gampang Bakso Kenyal Anti Gagal di Rumah
Ini dia resep bakso yang pasti berhasil.
Bahan-bahan
Untuk Bakso: 500 gram daging sapi giling, 100 gram tepung tapioka, 100 ml air es, 1 sdm garam, dan 1 sdt lada.
Untuk Kuah: 1 liter air, 2 siung bawang putih, 1 sdt lada, dan 1 sdt garam.
Pelengkap: Mie kuning, taoge, dan sambal.
Langkah-langkah Memasak
Membuat Adonan: Campurkan daging sapi giling dengan tepung tapioka, air es, garam, dan lada. Aduk rata. Masukkan ke dalam penggiling/blender atau semacamya. Giling sampai adonan halus.
Membentuk Bakso: Ambil adonan, bentuk jadi bulat. Rebus di air yang sudah mendidih sampai bakso mengapung. Setelah mengapung, angkat dan tiriskan.
Membuat Kuah: Masak air, bawang putih, lada, dan garam sampai mendidih.
Menyajikan: Tata mie, taoge, dan bakso di mangkuk. Siram dengan kuah. Tambahkan sambal.
Pelengkap Wajib yang Bikin Bakso Makin Sempurna
Bakso itu paling enak dimakan sama pelengkap. Ada beberapa pelengkap yang wajib banget kamu sajikan bareng bakso.
Sambal: Sambal itu penting banget. Sambal bakal ngasih sensasi pedas yang bikin bakso jadi lebih nampol. Kamu bisa pakai sambal rawit atau sambal bawang.
Bawang Goreng: Bawang goreng itu cocok banget buat jadi pelengkap bakso. Rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah, dan aromanya yang wangi itu bikin bakso jadi lebih enak.
Mie Kuning: Mie kuning itu pelengkap yang wajib. Mie kuning bakal bikin bakso jadi lebih kenyang.
Dengan panduan ini, kamu bisa bikin bakso yang rasanya seenak di warung bakso langganan. Selamat mencoba!
image source: iStock
-min.png)
