ardipedia.com – Kalau kamu suka banget sama croissant dan juga suka sama waffle, kamu pasti bakal suka sama croffle. Croffle itu singkatan dari croissant waffle. Dia itu gabungan antara croissant yang teksturnya berlapis-lapis dan waffle yang bentuknya bergaris-garis. Croffle ini tuh sempat viral banget di media sosial. Banyak kafe yang nyajiin menu ini. Rasanya enak, unik, dan gemesin. Kombinasi tekstur yang garing di luar dan lembut di dalam bikin kamu enggak bisa berhenti ngunyah. Kamu bisa lho bikin croffle ini di rumah. Caranya gampang banget. Kamu cuma butuh beberapa bahan sederhana, terus ikutin aja langkah-langkahnya.
Kenapa Croffle Jadi Snack Favorit
Croffle itu punya sejarah yang unik. Dia itu pertama kali ditemukan di Korea Selatan. Ada seorang pastry chef yang punya ide buat ngolah adonan croissant pakai mesin waffle. Ternyata, hasilnya enak banget. Croffle ini tuh jadi populer banget di Korea. Orang-orang rela antre panjang buat dapetin croffle. Setelah itu, croffle ini jadi viral di seluruh dunia. Banyak kafe yang nyediain menu ini.
Croffle itu punya daya tarik sendiri. Dia tuh beda dari kue-kue lainnya. Ada sensasi gigitan pertama yang garing, terus ada rasa mentega yang lumer di mulut. Teksturnya itu yang bikin croffle jadi unik. Kamu enggak cuma makan kue, tapi juga makan pengalaman.
Memahami Bahan dan Proses yang Bikin Beda
Kunci croffle yang enak itu ada di dua hal: adonan croissant dan mesin waffle. Kamu harus tahu gimana cara kerja dua hal ini biar hasilnya maksimal.
Adonan Croissant: Adonan ini yang bakal ngasih tekstur berlapis-lapis. Adonan croissant itu dibuat dari tepung, mentega, dan ragi. Proses bikin adonannya lumayan ribet. Kamu harus sabar, ya. Tapi, kalau kamu mau yang lebih praktis, kamu bisa beli adonan croissant yang udah jadi. Adonan ini tuh udah ada di supermarket. Kamu cuma perlu defrost adonannya.
Mesin Waffle: Mesin ini yang bakal ngasih bentuk bergaris-garis dan tekstur yang garing. Panas dari mesin waffle bakal bikin adonan croissant jadi garing di luar, tapi tetap lembut di dalam. Kamu harus panasin dulu mesin waffle-nya ya, biar croffle kamu hasilnya sempurna.
Gula Pasir dan Topping: Kalau kamu mau croffle kamu punya rasa yang lebih enak, kamu bisa pakai gula pasir. Taburin gula pasir di atas adonan croissant sebelum kamu masak. Gula pasir ini bakal jadi karamel pas kena panas. Rasanya jadi manis dan renyah.
Resep dan Langkah Bikin Croffle Sempurna
Oke, sekarang kita bikin croffle-nya. Pertama-tama, siapkan adonan croissant yang udah kamu beli. Defrost adonan di suhu ruangan. Kalau adonannya udah lembut, kamu bisa mulai melipat adonannya.
Siapkan mesin waffle. Panasin mesin waffle-nya. Sambil nunggu mesin waffle-nya panas, kamu bisa taburin gula pasir di atas adonan croissant. Setelah itu, masukkan adonan croissant ke dalam mesin waffle. Tekan mesin waffle-nya. Masak croffle selama 3-4 menit. Jangan terlalu lama ya, nanti croffle kamu jadi keras.
Setelah croffle kamu matang, angkat croffle-nya. Sajikan croffle selagi masih hangat. Kamu bisa tambahin sirup maple atau es krim.
Kreasi Topping Manis dan Gurih
Croffle itu enak banget dimakan gitu aja. Tapi, kalau ditambahin topping, rasanya jadi makin enak. Kamu bisa pakai sirup maple dan butter. Rasanya klasik banget dan enak. Atau, kamu bisa pakai es krim dan cokelat leleh. Rasanya manis dan lembut.
Kalau kamu suka yang lebih gurih, kamu bisa lho bikin croffle dengan topping asin. Misalnya, kamu bisa tambahin keju mozarella dan potongan sosis. Setelah croffle matang, taruh keju mozarella dan potongan sosis di atasnya. Rasanya unik banget.
Tips Tambahan Biar Hasilnya Maksimal
Ada beberapa hal yang perlu kamu perhatiin biar croffle kamu hasilnya sempurna. Pertama, jangan terlalu lama manggang croffle-nya ya. Kalau terlalu lama, nanti croffle kamu jadi keras. Cukup masak selama 3-4 menit aja.
Kedua, pastikan mesin waffle kamu udah panas sebelum kamu taruh adonan. Mesin waffle yang dingin bisa bikin croffle kamu enggak mengembang.
Terus, kalau kamu ngerasa croffle kamu terlalu padat, itu bisa jadi karena adonannya terlalu lama di luar.
Croffle ini tuh lebih dari cuma camilan. Dia tuh bisa jadi teman buat kamu me-time di sore hari, atau jadi teman ngobrol pas lagi kumpul sama teman-teman. Proses bikinnya yang simpel bisa ngasih kamu pengalaman yang enggak ribet tapi hasilnya bikin bangga. Enggak perlu jago masak kok, cukup punya mesin waffle dan niat buat nyobain sesuatu yang baru. Jadi, tunggu apa lagi? Ambil adonan kamu, panasin mesinnya, dan rasakan sendiri keajaiban croffle buatan tangan kamu. Selamat menikmati!
image source: iStock
