ardipedia.com – Pernah nggak sih kamu lagi ngidam banget sama boba brown sugar? Minuman yang rasanya manis, gurih, dan ada kenyal-kenyalnya itu memang bikin nagih. Tapi, kalau harus beli terus, dompet bisa menipis. Nah, banyak orang mikir, "Pasti susah nih bikin boba brown sugar sendiri di rumah." Padahal, nggak, lho. Kamu bisa banget bikin boba brown sugar yang rasanya seenak di kafe, tapi tanpa ribet. Dengan resep yang simpel dan bahan-bahan yang gampang dicari, kamu bisa bikin boba yang kenyal dan saus brown sugar yang kental. Kalau kata gue, ini kayak kamu lagi bikin kreasi seni, tapi yang bisa diminum. Kita akan bahas resep dan tips biar kamu bisa bikin boba brown sugar yang rasanya enak dan nggak bikin dompet jebol.
Kenapa Boba Brown Sugar Jadi Favorit
Boba brown sugar itu memang punya daya tarik yang kuat. Tekstur yang unik, rasa yang manis dan gurih, dan tampilannya yang kelihatan estetik. Perpaduan antara manisnya brown sugar dan gurihnya susu itu pas banget. Boba brown sugar yang disajikan dengan cara yang estetik itu juga cocok banget buat difoto.
Bahan Penting Buat Bikin Boba Brown Sugar
Sebelum kita mulai ke resep, kamu harus tahu dulu bahan-bahan penting yang harus kamu siapin. Ada tepung tapioka, yang merupakan bahan utama buat boba. Kemudian, siapkan juga gula aren atau gula merah. Pilih gula aren yang warnanya gelap biar saus brown sugar-mu warnanya cantik. Kamu juga butuh air panas, yang harus benar-benar panas biar adonan boba gampang diuleni. Terakhir, siapkan susu cair. Susu cair itu pas banget buat jadi teman boba.
Resep Boba Brown Sugar yang Kenyal Anti Gagal
Ini adalah resep boba brown sugar yang gampang banget kamu ikutin. Untuk boba, kamu butuh 100 gram tepung tapioka, 20 gram gula aren atau gula merah, dan 60 ml air panas. Langkah-langkahnya, siapkan adonan dengan mencampurkan gula aren dan air panas di mangkuk. Aduk sampai gula larut. Setelah itu, masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit ke dalam air gula. Aduk dengan sendok sampai adonannya nggak terlalu lengket. Pindahkan adonan ke atas alas kerja, lalu uleni dengan tangan sampai adonannya kalis dan nggak lengket. Kalau adonannya terlalu lembek, tambahin sedikit tepung tapioka. Kalau terlalu kering, tambahin sedikit air. Bentuk adonan dengan mengambil sedikit demi sedikit, giling memanjang, potong-potong, terus bentuk jadi bulatan-bulatan kecil. Setelah itu, rebus boba di air mendidih. Masak sampai boba mengapung. Setelah mengapung, masak lagi selama 5-10 menit. Angkat boba yang sudah matang dan masukkan ke air dingin, terus tiriskan.
Untuk saus brown sugar, kamu butuh 100 gram gula aren atau gula merah dan 100 ml air. Masak gula aren dengan memasukkannya ke dalam panci bersama air. Masak dengan api sedang. Aduk terus sampai gula larut dan sausnya mengental. Setelah itu, masukkan boba yang sudah matang ke dalam saus brown sugar. Aduk rata sampai boba terlumuri saus.
Cara Merakit Boba Brown Sugar yang Cantik
Setelah boba dan sausnya jadi, sekarang saatnya merakit minuman yang cantik. Siapkan gelas yang tinggi. Masukkan boba yang sudah dilumuri saus brown sugar ke dalam gelas. Putar gelasnya biar sausnya menempel di pinggir-pinggir gelas. Ini yang bikin boba brown sugar-mu kelihatan estetik. Masukkan es batu sampai setengah gelas, lalu tuang susu cair sampai gelas penuh. Kalau kamu suka, kamu bisa tambahin topping lain, kayak krim atau keju.
Tips Tambahan Biar Boba Makin Enak
Gunakan gula aren asli yang warnanya gelap. Gula ini yang bakal ngasih rasa dan aroma khas. Pastikan adonan boba-mu kalis. Kalau adonannya nggak kalis, boba-mu bakal hancur saat dimasak. Masak boba dan saus brown sugar dengan sabar. Jangan pakai api terlalu besar. Kalau terlalu besar, sausnya bakal gosong. Selama proses masak, jangan lupa cicipi rasanya. Kalau kurang manis, tambahin gula. Kamu juga bisa coba variasi lain. Ganti susu dengan teh, teh susu itu pas banget buat jadi teman boba. Tambahkan kopi instan atau espresso ke dalam minumanmu. Atau, tambahkan whipped cream atau krim keju di atasnya.
Penting Uleni Adonan Sampai Kalis
Ini adalah langkah paling penting. Kalau adonan boba-mu nggak kalis, boba-mu bakal hancur saat dimasak. Jadi, jangan pernah menyerah buat nguleni adonan.
Bikin boba brown sugar itu nggak sesulit yang kamu bayangin. Dengan bahan-bahan yang gampang dicari dan resep yang benar, kamu bisa bikin boba brown sugar yang rasanya enak dan nggak bikin dompet jebol. Ini bisa jadi hobi baru buat kamu, atau bahkan ide bisnis yang bisa nambahin cuan. Jadi, kalau kamu lagi ngidam boba brown sugar, jangan cuma beli di kafe. Segera coba bikin sendiri di rumah! Selamat mencoba, dan semoga boba brown sugar buatanmu bisa bikin orang-orang pada minta resep!
image source : iStock
