ardipedia.com – Kamu suka donat? Kamu suka matcha? Nah, gimana kalau dua hal yang kamu suka itu digabungin jadi satu? Donat mini rasa matcha. Camilan yang satu ini tuh punya daya tarik yang enggak bisa ditolak. Bentuknya yang mini, rasanya yang manis dan sedikit pahit dari matcha, terus teksturnya yang lembut dan empuk. Donat ini tuh enggak cuma enak, tapi juga gemesin banget. Cocok banget buat ide jualan, apalagi kalau kamu kemas dengan cantik. Donat ini tuh bisa jadi camilan yang sempurna buat acara kecil-kecilan, atau sekadar buat teman ngopi di sore hari. Jadi, kamu bisa bikin donat ini buat diri kamu sendiri atau buat dijual.
Donat dan Matcha Kombinasi yang Pas
Donat itu udah jadi camilan favorit di seluruh dunia. Dulu, donat cuma punya rasa yang biasa-biasa aja. Tapi sekarang, donat punya banyak banget varian rasa dan topping. Selain donat yang ukurannya gede, donat mini juga mulai populer. Donat mini itu kayak donat versi imut. Dia tuh gampang banget dimakan dan enggak bikin kenyang. Cocok banget buat kamu yang lagi pengen ngemil.
Nah, di tengah popularitas donat mini, muncul juga tren matcha. Matcha itu bubuk teh hijau dari Jepang. Rasanya unik, ada rasa pahit yang khas. Walaupun pahit, matcha punya banyak penggemar. Apalagi kalau digabungin sama donat yang manis. Rasanya jadi seimbang. Ada rasa manis dari donat dan rasa pahit dari matcha. Perpaduan ini yang bikin donat mini rasa matcha jadi camilan yang laris manis.
Pentingnya Memilih Matcha yang Benar
Kalau kamu mau bikin donat matcha, kamu harus pilih matcha yang benar ya. Ada dua jenis matcha, yaitu culinary-grade dan ceremonial-grade. Matcha ceremonial-grade itu harganya mahal. Dia dipakai buat upacara minum teh di Jepang. Rasanya lebih halus dan wangi. Sementara matcha culinary-grade itu harganya lebih murah. Dia dipakai buat baking atau bikin kue. Rasanya lebih pekat. Buat bikin donat matcha, kamu bisa pakai matcha culinary-grade.
Matcha ini punya banyak manfaat lho buat kesehatan. Dia kaya akan antioksidan yang bisa ngelawan radikal bebas. Selain itu, matcha juga bisa bikin mood kamu jadi lebih baik. Jadi, kamu enggak cuma makan donat yang enak, tapi juga makan donat yang sehat.
Bahan dan Alat Sederhana
Kamu enggak butuh alat yang ribet-ribet buat bikin donat mini. Kamu cuma butuh beberapa alat sederhana. Kamu butuh mangkuk yang ukurannya besar, timbangan digital, spatula, piping bag, dan wajan buat menggoreng.
Untuk bahan-bahan, kamu butuh tepung terigu protein tinggi, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, telur, air es, mentega yang udah dilelehkan, dan garam. Tepung terigu protein tinggi itu penting ya, biar donat kamu empuk. Ragi instan itu yang bakal bikin donat kamu mengembang.
Untuk glaze matcha, kamu butuh gula halus, bubuk matcha, dan susu cair. Gula halus ini yang bakal bikin glaze kamu jadi lembut. Bubuk matcha ini yang bakal ngasih rasa. Sementara susu cair bakal bikin glaze kamu jadi encer.
Resep dan Langkah Membuat Donat Mini yang Fluffy
Oke, sekarang kita bikin donatnya. Pertama-tama, campur semua bahan kering di dalam mangkuk: tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan garam. Aduk-aduk sampai rata. Setelah itu, masukkan telur dan air es. Aduk-aduk sampai adonannya menyatu. Setelah adonannya menyatu, masukkan mentega yang udah dilelehkan. Aduk lagi sampai adonannya jadi licin.
Setelah adonannya jadi, taruh adonan di atas meja yang udah ditaburin tepung. Uleni adonan sampai kalis. Adonan yang kalis itu enggak lengket di tangan. Kalau kamu ngerasa adonannya masih lengket, kamu bisa tambahin sedikit tepung. Setelah adonannya kalis, bulat-bulatkan adonan. Taruh di dalam mangkuk, terus tutup pakai kain. Biarkan adonan mengembang dua kali lipat selama 45 menit.
Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan. Ambil adonan, terus masukkan ke dalam piping bag. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Setelah minyaknya panas, potong ujung piping bag. Cetak adonan donat kecil-kecil di dalam minyak. Goreng donat sampai warnanya jadi coklat keemasan. Jangan terlalu lama ya, nanti donat kamu jadi keras. Angkat donat, terus tiriskan.
Membuat Glaze Matcha dan Topping Unik
Setelah donatnya dingin, sekarang kita bikin glaze-nya. Campur 100 gram gula halus dan 1 sendok makan bubuk matcha di dalam mangkuk. Aduk-aduk sampai rata. Setelah itu, tambahin 1-2 sendok makan susu cair sedikit demi sedikit. Aduk sampai glaze-nya jadi kental. Jangan terlalu encer ya, nanti glaze-nya malah lumer.
Setelah glaze-nya jadi, celupin donat mini yang udah dingin ke dalam glaze. Balik-balik donatnya sampai semua permukaannya tertutup glaze. Setelah itu, angkat donat. Kalau kamu mau, kamu bisa tambahin topping di atasnya, kayak meses cokelat, keju parut, atau kacang almond yang udah dicincang.
Strategi Jualan Donat Mini yang Menarik
Setelah donat kamu jadi, sekarang saatnya jualan. Kamu bisa mulai dengan nawarin ke teman-teman atau tetangga kamu. Jangan lupa, packaging itu penting ya. Pakai toples kecil yang lucu atau kotak kue yang transparan. Ini bakal bikin donat kamu kelihatan lebih menarik.
Kamu bisa manfaatin media sosial buat promosi. Bikin akun Instagram atau TikTok khusus buat jualan kamu. Foto produk kamu yang cantik dan aesthetic. Buat konten video yang nunjukin proses bikin donat kamu. Jangan lupa, kasih hashtag yang relevan, kayak #donatmini #donatmatcha #idejualan.
Gue punya kenalan yang dulu cuma iseng-iseng bikin donat mini buat camilan di rumah. Tapi, setelah dia coba nawarin ke teman-temannya, ternyata banyak yang suka. Akhirnya, dia putusin buat jualan. Sekarang, jualan donatnya udah ramai banget. Gue lihat, kunci suksesnya itu cuma satu, yaitu konsisten dan enggak pernah nyerah.
Kamu juga pasti bisa kok. Enggak usah takut buat memulai. Yang penting, kamu punya niat, produk yang enak, dan berani buat nyoba. Jangan takut buat gagal ya. Anggap aja kegagalan itu sebagai pelajaran. Ide jualan ini bisa jadi pintu masuk buat kamu meraih mimpi. Selamat mencoba!
image source: iStock
